یادمون نره سال تحویل برای همه دعا کنیم

پ.ن:ببخشین حس کم کردن حجم نیست

پ.ن:این سفره مال ه سال قبل ه (به ساعت توجه کنین)

مردم دور هم جمع می شدن و خارها و گیاهان و سرشاخه های هرس شده درختان و زباله ها رو جمع می کردن و آتش می زدن و زمین رو آماده باروری کرده و محیط زیست رو پاکسازی می کردن و اعتقاد داشتن با پریدن از روی آتش بیماری ها از بین می ره.

مراسم کوزه شکنی هم بوده٬ به این شکل که هر خونواده متناسب با توانایی مالیش چند تا سکه تو یک کوزه می نداخته و اون رو از پشت بوم خونه تو کوچه پرت می کرده و نیازمندان بر اساس نیازشون از اون سکه ها بر می داشته نه بیشتر(!!!)چون معتقدر بودن با این کار برکت از خونشون می ره. و یه روایت دیگه هم هست که میگه:تکه ای زغال(نماد سیاه بختی)٬ تکه ای نمک(نماد شور چشمی)٬ کوچکترین سکه رایج(نماد تنگدستی) توی کوزه می نداختن و دور سر تک تک اعزای خونه می چرخوندن و از پشت بوم می نداختن تو کوچه و می گفتن:"درد و بلای خانه را در کوچه ریختیم"

مراسم قاشق زنی هم به این شکل بوده که کسی که وضع مالی خوبی نداشته صورتش رو می پوشونده و به در خونه مردم می رفته و اونها پول یا آجیل چهارشنبه سوری تو ظرفش می ریختن.

شال اندازی در واقع یک خواستگاری غیر مستقیم بوده به این شکل که خواستگار شالی تو خونه دختر مورد نظرش می نداخته و اگه خونواده دختر شیرینی جلو در گذاشتن یعنی بله٬ و اگه ترشی گذاشتن یعنی جواب منفی و الی آخر...

چند تا کار دیگه هم تو چهار شنبه سوری انجام می دادن

بخت گشایی دختران

تعویض آب حوض که با اون سیاهی و ترشی و بددلی از خونواده بیرون می ره و آب زلال و تازه روشنی و صفای خونه است.

خوردن آجیل شب چهارشنبه سوری(کشمش٬نخودچی٬توت٬انجیر٬خرما خشک٬قیصی و باسلق) که اعتقادداشتن این ۷ خوراکی هفت اندام بدن(مغز٬قلب٬کلیه٬کبد٬معده٬امعا و مثانه) رو تقویت می کنه.

چهارشنبه سوری خوب و خوشی در کنار خونواده براتون آرزو دارم.

پ.ن:این مطالب رو با استفاده از ویژه نامه چهارشنبه آخر سال که شهرداری تهران در اسفند ۸۵ چاپ کرده نوشتم.

پ.ن:پارندا جون منتظریم بیای کاملش رو برامون بگی

پ.ن:پیشاپیش سال نو خوب و خوش و دور از خطر و درد و بلا برای همه ی دوستان آرزو دارم

اگه سفره هفت سینتون زیاد خوشگل نبوده امیدوارم با خوندن این پست ایده بگیرین

اگه سفره هفت سینتون خیلی تکه و خوشگله خب بگین تا ما هم استفاده کنیم

عرض کنم به حضورتون

از نظر من تو سفره هفت سین سبزه یک چیزه خاص و متفاوته که با توجه به شکل و فرمی که ممکنه بگیره سفره ما رو شکل می ده و ممکنه سنتی یا خیلی مدرنش کنه

من تو این پست می خوام چند مدل سبزه ای که بلدم و خودم درست کردم رو بگم شاید برای بعضی از دوستان ایده ای برای ساخت و پرورش سبزه های قشنگتر باشه  

۱- یک مدل سبزه همونه که ما تقریبا به فرم سنتی میشناسیمش و معمولا از گندم برای اون استفاده می شه به این صورت که گندم رو توی ظرف دلخواه می ریزن و اون هم سبز و بلند می شه.

 اگه تا حالا سبزه نزاشتین : اول بذور گندم یا هر بذری که می خوایم به عنوان سبزه ازش استفاده کنیم رو مدتی در آب می خیسونیم (مدت خیس کردن به دمای محیط و بذر مورد نظر داره برای گندم ۱-۲ روز کافیه) خیس کردن تا زمانی ادامه پیدا می کنه که در بذور جوانه کوچیکی دیده بشه البته باید توجه کرد که چون بذور به اکسیژن نیاز دارن باید حتما روزی یکبار (برای گندم) آب ظرف حاوی بذور عوض بشه و آب هم باید هم دمای محیط باشه تا به بذور شوک وارد نشه. بعد بذور رو توی ظرف مورد نظر ریخته و توسط یک دستمال مرطوب روش رو می پوشونیم و هر چند ساعت یکبار روی دستمال رو آبپاشی می کنیم تا خشک نشه وقتی هم که ساقه سبز رنگ از بذور خارج شد دستمال رو برمی داریم تا بذور به راحتی رشد خودشون رو انجام بدن.

۲- سبز کردن خوشه گندم

در این روش گندم رو با خوشه سبز می کنیم ٬ بدین صورت که خوشه های گندم رو در آب فرو می بریم تا مقداری سبز بشه ( باید توجه کرد که فقط قسمت خوشه در آب باشه و ساقه خشک بمونه٬ عوض کردن روزانه آب هم فراموش نشه.ضمنا مدت زمان سبز شدن این سبزه از انواع دیگه سبزه خیلی بیشتره) بعد از اون از دستمال مرطوب در کنار خوشه ها استفاده می کنیم تا رطوبت خوشه ها حفظ بشه. در انتها هم شما شاهد جوانه زنی خوشه های گندم خواهید بود.

اینکه ساقه ها خشک بمونن خیلی مهمه چون اگه خیس بن استحکامشون رو از دست می دن و دیگه تو گلدون به صورت صاف قرار نمی گیرن

 ۳- مدل سنتی سبز کردن پشت کوزه (این مدل رو خودم انجام ندادم پس تجربه چندانی ندام)

در این روش روی کوزه مورد نظر رو با یک لایه پارچه که معمولا جوراب زنانه است می پوشونن و روی اون رو با بذور شاهی که قبلا خیس کردن کالا می پوشونن و بعد داخل کوزه رو از آب پر کرده و همچنین روزی چند بار آبپاشی می کنن.

۴- مدل عروسکی

یکی از مدلهای اون که خودم هم انجام دادم به این شکله: یک جوراب بر میداریم داخلش رو با خاک اره کاملا نرم پر می کنیم و انتهای اون رو می بندیم و فرم عروسک به کیسمون می دیم. سپس مقداری بذر شاهی خیس شده رو به قسمت بالای اون که قراره سر عروسک رو تشکیل بده می کشیم و خیز خاک اره (همون عروسک) رو خیس می کنیم البته آبپاشی هم مثل موارد دیگه فراموش نشه. برای ایجاد فرم عروسم می شه از مقداری نخ استفاده کرد و فرم بینی و گوش رو براش ایجاد کرد. البته از بذور دیگه هم می شه در داخل عروسک استفاده کرد.

۵- مدل تخم مرغی

این مدل تو کل فامیل و دوست و آشنا فقط مختص خودم ه و کلا خیلی محرمانه و سری ه  در این روش  محتوای تخم مرغ رو خالی کرده و پوست اون رو خیلی تمیز می شوریم(خیلی مهمه) بعد انتهای اون رو به نرمی ۳ تا سوراخ می کنم که به راحتی آب بتونه از اون خارج بشه(در این صورت هیچوقت سبزتون کپک نمی زنه و بوی بد نمی گیره ) بعد هم تخم مرغ رو با گندم جوونه زده پر می کنم(اگه تا حالا شبهه ایجاد شده توضیح بدم که ما فقط از نیمی از پوست تخم مرغ استفاده می کنیم اگه خیلی مهارت دارین در شکستن تخم مرغ می تونین از یک تخم مرغ ۲ تا سبزه بدست بیارین) بعد هم رسیدگی می خواد که مثل مورد یک انجام می شه. البته به خاطر اون ۳ تا سوراخ که زه کش هستن نگهداری و مراقبت کمتری نیاز داره

۶- نوشتن تبریک و سال نو توسط سبزه

در این روش روی یک لایه اسفنج نازک (ترجیحا۱ - ۵/۰ سانتی) استفاده می کنیم و روش هر پیام یا تبریکی که دلمون می خواد و دوست داریم می نویسیم (ترجیحا با مداد) بعد هم از تخم شاهی برای پر کردن داخل نوشته ها استفاده می کنیم. (نقش اسنج در اینجا یک بستر برای نگهداری بذور و سهولت در آبیاری ه )

در روش دیگه می شه حروف رو با کاتر ( قیچی کار رو خراب می کنه) برید و روی اونها رو با بذور پر کرد.

از من به شما نصیحت حروف رو نبرید که خیلی سخته و دردسر داره  .تا زمان رسیدن سبزه آبپاشی فراموش نشه

گمونم همین چند نوع سبزه رو بلدم خوشحال می شم روشهای دیگه تهیه سبزه رو هم از زبون شما بشنوم

پ.ن۱: مدت سبز کردن سبزه شاهی خیلی کوتاه و حدود ۸-۷ روزه اما این مدت برای گندم حداقل ۱۲ روزه که اگه از روش خوشه استفاده بشه به حدود ۲۰ روز هم می رسه.( چند سالی هست سبزه نزاشتم زمان دقیقترش رو شما بگین)

پ.ن۲:

باز یادم رفت چی می خواستم بگم. مشکلی داشتین بگین خوشحال می شم بتون راهنماییتون کنم

صفورا رو که یادتونه ؟؟؟

استاد اصلاح رو هم که به صفورا گفته بود شما باز می خواین غر بزنین هم حتما یادتونه دیگه ؟

همون روز که استاد این حرف رو زد همه گی داشتن می رفتن بازدید ... اینم یادتونه ؟

اگه یادتون نیست اصلا مهم نیست ... از همین جا بخونین ...

این ماجرا کلا نقل شده از طرف هلیا است.

توی بازدید یه خانمی همراه اینا بوده که هیشکی نمی شناختش ... و یه بحث اساسی در

مورد هویت این عامل نفوذی در اتوبوس ایجاد می شه ...

هلیا :« من تمام طول راه از پاکدشت تا کرج فکر کردم چطور بفهمیم این کیه !

رسیدیم موسسه اصلاح ... آقاهه داشت توضیح می داد که یوهو  یه فکری به ذهنم رسید ...

صفورا از من دورتر بود ...

هلیا:« صفورا ... صفورا ... می دونستی این خانمه زن استاده !»

صفورا ( با اشاره سر ) :« آره !!!!!!!!!!!!!!!!!»

هلیا گفت من که اینجوری هر جور بود خودمو رسوندم به صفورا :

« چیییییییییی؟؟؟؟؟ تو از کجا می دونی ؟»

صفورا :« ازش پرسیدم !»

هلیا :«چطوری ؟»

صفورا :« پرسیدم شما استادین ؟ گفت نه ... پرسیدم دانشجویید ؟ گفت نه ...

 پرسیدم شما زن استادید ؟

گفت آره ... پرسیدم شما هم کشاورزی خوندین ؟ گفت نه لیسانس ریاضی دارم ...

ولی راستش روم نشد بپرسم چطوری با استاد آشنا شدین !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!»

روح پر فتوح ما به صفورا افتخار می کند

حسابی گرد و غبارها رو ازش گرفتین؟

از خونه دلتون چه خبر؟

خونه دلتون رو هم تکوندین؟ غبارش رو گرفتین؟ در و دیوارش رو تمیز کردین؟ کدورتها و کینه ها رو از خونه دلتون پاک کردین یا غبار گذشت زمان رو ازشون گرفتین و تازه ترشون کردین؟

اگه هنوز خونه دلتون رو نتکوندین و تمیز و آماده نیست برای سال جدید و دوستیهای جدید و مهربونی های جدید و بیشتر و بیشتر زود باشین

هنوز دیر نشده

نزارین دیر بشه ها

اون وقت شما می مونین و یک دل غبار گرفته و اندوهگین

و تنهایی و باز هم تنهایی

زود باش

آفرین این شد ...

خونه دلتون همیشه سرشار از عشق و دوستی و محبت و البته دوستی های جدید    

اون کوچولوهای اسفندی خیلی نازی که هنوز به دنیا نیومدن !!!!!

انجمن آبانی ها یادتونه ؟

انجمن بهمن رزمفری های هم که حتما یادتونه دیگه فرزندانم ؟؟؟

خب من اصلا با این فوفول بازیها کاری ندارم خواهر!

فردا آقا مهدی تشریف میارن .

اوا شوما خبر نداشتین؟؟؟؟ ببخشین تو رو خدا همه اش تقصیر این بهاره و شیخناست.

داشتم می گفتم فردا آقا مهدی تشریف میارن . او می آید تا اسفند را با آبان آشتی باشد.

در این راستا دست به دعا بر می نهیم و از برای سلامت بانو هن عزیزمان و آقا مهدی دعا می نماییم

و به بابا رحمان خیلی خیلی تبریک گفته و می گیم :

ما شیرینی می خواهیم.

شما مطمئنا خوشبخت ترین خانواده ۳ نفره ی جوخه نشین هستید.

امیدواریم به زودیه زود خانواده های ۲ نفره ی زیادی در جوخه داشته باشیم .

این همه دختر عین دسته گل ترشیده .

خب دیگه برم خواهر.

دعا یادتون نره  هااااا ( به سبک جمانه ) ....

 برای همه ی مامان کوچولوهای ۲۳ ساله سلامتی آرزو می داریم.

پی نوشت:نفری ۳ تا صلوات واسه سلامتی مامان و نی نی ش یادتون نره

واقعا که جمانه قلبم افتاد کف پام. حالا خدا رو شکر من خونسردم.

غصه نخور ! یادته گفتم خاله من از جوجه بدش میاد ؟ چون بچه بوده نشسته رو جوجه اش

جوجه اش ترکیده !

همون خاله ام یه خرگوش خیلی کوچولو داشت ( حدودا ۲۰ سانت بود ) گربه خوردش  و ما فقط

زنگوله اش رو دفن کردیم !

اینم بهت گفتم که یکی رو می شناختم که زمستون دید لاک پشتش از لاکش نمیاد بیرون ،

واسه همین گذاشتش رو بخاری ولی یادش رفت برش داره و لاک پشتش سوخاری شد ؟

( چرا لاک پشته خودشو پرت نکرد پایین ؟ )

راستی پسر داییم هم یه خرگوش داشت از پله افتاد پاش شکست ! مجبور شدن کبابش شدن !!!!

حسنی هم یادته رفت مکتب یادش رفت به گاو ها آب بده ؟

فقط  ننه کوکب  زن خیلی خانه داری بود ! خدا روحش رو شاد کنه !

تو هم ناراحت نباش ! حالا خوبه تو ماهی رو نکشتی !!!!! ( یعنی احتمال داره )

من اومدم از همه برای تبریکات تولدم تشکر کنم !خیلی مرام گذاشتین !!!!!

مرسییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییی!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

از کادوی قشنگتونم متشکرم !!!!!!!!!!!!!! چیتگر هم خیلی توپ بود!!!!!!!!!!!!!!

از همه افرادی در این یک سال در اعیاد و جشنها ازشون تقدیر به عمل آمد به اضافه تمام

دوستان خوب از نسل آدمیزاد ، به خصوص خانواده محترم رجبی کمال  تقدیر و تشکر اینا را داریم !

و برای شیخنا جمانه صبر عاجل و آجل ( در راستای ماهی قرمز ) خواستاریم !!!!

روح پر فتوح مرحوم بانو چویی در جستجوی نامی تازه !